Aujourd’hui, nous nous sommes rendus aux Archives Départementales des Vosges pour profiter d’une visite guidée animée par Madame Roux.
Celle-ci a abordé le parcours de l’aliment, depuis la culture et l’élevage jusqu’à nos assiettes en passant par leur transformation, conservation…et elle a eu la gentillesse d’axer sa visite sur le thème de la viande et de la boucherie pour apporter à nos apprentis des informations sur leur métier.
P.Colin, D.Pierson, C.Stefani
