Le groupe de BTM Pâtissier partage avec vous le résultat de deux jours de pratique !!!
TP Chocolat
- Un dragon en pâte d’amandes de 15 cm environ,
- Une base en chocolat pour présenter un dragon,
- Deux pièces commerciales de 300 grammes chacune,
- Une pièce de buffet de 40 cm minimum.
TP Sucre
- Pièce en sucre avec un personnage en pastillage, Ruban, rose, feuillage et sucre soufflé obligatoire
BRAVO !!! BEAU TRAVAIL !!!
Reportage : Maxime BTM Pâtissier
