C’était au tour des BTM Pâtissier de se rendre à l’exposition organisée par les archives départementales des Vosges Mercredi 20 Novembre pour découvrir les enjeux de la chaîne alimentaire et les évolutions des habitudes de consommation.
Puis direction Remiremont pour se rendre dans la pâtisserie/chocolaterie « Jean Luc » où ils ont pu observer l’espace vente et la gamme proposée par cet établissement installée depuis 1970.
Ils étaient ensuite attendus au salon CREA organisé sur le site de la CMA à Épinal afin de mesurer les contraintes d’un futur entrepreneur ainsi que les modalités administratives, juridiques, commerciales et financières que doivent anticiper tout porteur de projet de création d’entreprise.
Une journée intense mais riche en informations.
P.Colin
