Actus Les apprenti.e.s en CAP, FC, MC et BP Charcutier-Traiteur du CFA éveillent nos papilles ! par CFA EPINAL|Publié 3 décembre 2020 Petit détour par le secteur Charcutier -Traiteur… Les C.A.P. et les F.C. ont réalisé un lapin à la moutarde et un poulet basquaise Habillage du poulet, découpe du poulet, cuisson du lapin et taillage de la garniture Préparation des pizzas Les M.C. ont réalisé :des pizzas,un veau marengo,des travers de porc laqué,une tarte tatin,des pommes dauphineset des beignets de pomme de terre Ciselage d’une échalote Les B.P.1. ont réalisé :une terrine grand-mère,un pâté de campagne,un veau marengo,une tarte tatinet des pommes dauphines
Publié 27 septembre 2021 Rentrée des « première année » de l’alternance B ! Nous avons accueilli ce lundi 27 septembre de nouveaux apprenants …en CAP, BP, MC, Bac Pro Des membres de nos équipes étaient […]
Publié 28 septembre 2020 Sélections régionales des M.A.F boulangerie : Bravo Alexis! Aujourd’hui se déroulaient les sélections régionales des MAF boulangerie au Cepal de Laxou initialement prévues pendant le confinement.8h d’épreuve attendaient les candidats […]
Publié 29 mai 2020 Reportage de Vià Vosges : Réouverture progressive du CFA Pôle de métiers d’Épinal Durant le confinement, les formations continuaient d’être données à distance, le CFA d’Épinal a rouvert ses portes depuis le 18 mai aux […]
Publié 14 novembre 2019 Les candidats présentent leurs œuvres pour le Prix de la Gourmandise Un grand merci à Jean-Pierre Roussel pour ce beau reportage !