Actus Les apprenti.e.s en CAP, FC, MC et BP Charcutier-Traiteur du CFA éveillent nos papilles ! par CFA EPINAL|Publié 3 décembre 2020 Petit détour par le secteur Charcutier -Traiteur… Les C.A.P. et les F.C. ont réalisé un lapin à la moutarde et un poulet basquaise Habillage du poulet, découpe du poulet, cuisson du lapin et taillage de la garniture Préparation des pizzas Les M.C. ont réalisé :des pizzas,un veau marengo,des travers de porc laqué,une tarte tatin,des pommes dauphineset des beignets de pomme de terre Ciselage d’une échalote Les B.P.1. ont réalisé :une terrine grand-mère,un pâté de campagne,un veau marengo,une tarte tatinet des pommes dauphines
Publié 30 mai 2020 Découvrez les Portes Ouvertes virtuelles du CFA! En attendant les Portes Ouvertes de 2021 voici notre établissement en quelques images… à très bientôt ! Film de V.Gouveia
Publié 3 février 2020 « Révèle ton talent sur Snapchat » : un concours organisé pour les apprentis C’est une première. A l’occasion de la Semaine de l’apprentissage dans l’artisanat, les Chambres de métiers et de l’artisanat lance un […]
Publié 8 mai 2020 Restons en lien / 20 : proposition de lecture pour le week-end » Voici un pastiche du célèbre petit Nicolas. Bien malin, celui qui aura toutes les références (littéraires comme historiques)… » V.Christal Télécharger le […]