La Fédération des boulangers du Grand-Est organise les sélections régionales du concours des meilleurs jeunes boulangers de France et du Trophée des talents du conseil et de la vente en boulangerie pâtisserie . Les épreuves vont se dérouler sur deux jours chez nous, au Pôle des Métiers! ( le 21 octobre pour la vente) Les meilleurs participeront à la finale nationale, en novembre prochain, à Vesoul.
C’est Rafaël qui défendra les couleurs du CFA pour la boulangerie, il se prépare en entreprise et au CFA ( sur la photo avec son enseignant Stéphane Georgeon) pour se présenter à son tout premier concours. Pour ce jeune homme qui veut dans quelques années ouvrir sa Boulangerie, ce concours est un beau défi, une belle expérience.
Rafaël Mangeolle,19 ans
- Actuellement en BP 1 Boulanger au CFA et en entreprise à la Boulangerie du Quai à Épinal
- CAP cuisinier
- CAP Boulanger
- MC Pains spéciaux
