Célia Varin, 18 ans, a fini en fin d’année dernière à Vesoul 4e du Trophée national des talents du conseil et de la vente en boulangerie-pâtisserie. Elle travaille à L’Instant de bonheur, à Gérardmer, où son patron Damien Monsigny façonne une galette sacrée en 2019 deuxième meilleure galette feuilletée aux amandes des Vosges.