Portait d’Alexandre, boulanger

Parcours d'Apprentissage

     Je m’appelle Alexandre, je suis actuellement en MC boulangerie spécialisée. A partir de la classe de 4ème, j’ai fait des stages et des immersions en entreprise dans les métiers de bouche et paysagiste.
       Mon choix s’est porté sur les métiers de bouche et en particulier la boulangerie. J’ai commencé par un CAP boulanger en 2ans que j’ai obtenu malgré des difficultés liées à ma dyslexie. J’ai continué mon parcours en CAP pâtissier en 1an et depuis septembre je suis en MC boulangerie spécialisé.
      Mes difficultés m’obligent à me dépasser en permanence mais je pense qu’il faut travailler durement pour arriver à ses fins. Je participe à beaucoup de concours afin de mettre en avant mon savoir-faire.
         J’ai choisi l’apprentissage car je n’aimais pas l’école et j’avais besoin d’une formation où je pouvais être en entreprise plus souvent.

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